La Commission gouvernementale de la mairie de Calpe a approuvé, lors de la réunion tenue ce matin, de demander à la Direction générale de milieu naturel du Département d'agriculture, développement rural, urgence climatique et transition écologique du Gouvernement valencien, que le tunnel connu comme du Penyal porte le nom de Joël Robuchon.
Cette proposition arrive à peine deux semaines après le premier anniversaire de la mort du chef français, qui était très lié à la localité de Calpe, où il avait une résidence et entretenait des rapports d'amitié avec des restaurateurs et des entrepreneurs de la localité depuis plus de 30 ans.
Joël Robuchon est considéré comme un des meilleurs cuisiniers au monde. Tout au long de sa vaste carrière, il a réussi le record de 32 étoiles Michelin.
Parmi les nombreuses distinctions qu'il a reçu le long de sa carrière se trouve le prix “Jaume Pastor i Fluixá – 9 Octobre” en 1999. À cette occasion, il avait déclaré son amour pour Calpe, en particulier pour le Peñón de Ifach, dont il disait qu'il lui procurait "force et inspiration".
Durant ses séjours à Calpe, il était habituel de voir Joël Robuchon monter au Peñón, c'est pourquoi la mairie veut lui rendre hommage en donnant son nom au tunnel connu comme du Penyal, en remerciement de la diffusion qu'il a fait de la localité lors de toutes ses interventions publiques dans le monde.